Rare VSOP являє собою асамбляж 25 коньяків, 50% з яких з виноградників Гран Шампань, а інша половина з виноградників Пті Шампань, регіонів з найкращими виноградниками для виробництва коньяку. Коньяк відноситься до категорії Фін Шампань і характеризується багатогранним букетом з тонами жасмину, акації, ванілі, дубової кори та фруктів.