Сансер - найвідоміше французьке вино з сорту Совіньйон Блан і найкращий зразок для вин з цього сорту. Витончене та делікатне вино з нотами цитрусових, білих квітів та мінеральними нотками в ароматі. Смак чистий, фруктовий з характерними мінеральними тонами мокрої крейди та тривалим післясмаком. Може виступати як аперитив і для супроводу страв з риби, а також місцевим сирами з овечого молока.