Інтенсивний бурштиновий колір. Розкішний, складний і пишний аромат зі спеціями, джемом та горіховими нотками, апельсиновим цвітінням та давниною від тривалого контакту з бочкою. Багатий аромат ізюму та благородної карамелі, оточений летючими кавовими нотками. Смак багатий повний концентрованих ароматів, надзвичайно бархатистий, без найменшої агресивності з тривалим м'яким післясмаком. Краса цього бархатистого вина з прекрасною кислотністю особливо яскраво проявляється у поєднанні з фуа-гра та бриші на початку вишуканої вечері. Надзвичайна складність робить його ідеальним для вживання в кінці трапези з волоськими горіхами або сухофруктами. Прекрасний супровід до багатьох десертів з інжиром, мигдалем та карамеллю. Цей портвейн також гарний у парі до крем-брюлі або до свіжої суниці. На відміну від портвейнів рубі, старий тоні може бути охолодженим, що робить його ідеальним вином для літа. Температура подавання 14-18 °C.