Гірка настоянка "Underberg" виготовляється однойменною німецькою компанією і виготовляється згідно з секретною рецептурою, що суворо охороняється членами сім'ї Ундерберг. Рецепт напою складається з добірних ароматичних трав і цілющого коріння, зібраного в 43 країнах світу. На сьогоднішній день настоянка Underberg - це один з найпоширеніших трав'яних лікерів на ринку Німеччини.
Напій містить 1,3% трав'яного екстракту, який включає ароматичні, розслаблюючі, заспокійливі і стимулюючі травлення активні речовини, а також натуральний вітамін В1. Трави дистилюються з використанням методу semper idem (в перекладі означає "завжди один і той же"), далі напій дозріває в бочках з Словенського дуба протягом декількох місяців для посилення аромату. Завдяки такому поєднанню компонентів настоянка є чудовим дигестивом, покликаним полегшити роботу травної системи під час прийому їжі.
Відмінною особливістю настойки Underberg є порційний розмір її пляшечки в розмірі 20 мл, дизайн якої розробив в 1949 році Еміль Ундерберг, представник третього покоління сім'ї. Міні-пляшечка загорнута в конверт із солом'яного паперу, на якій клеїться вибитий ярлик Ундербергів. Всі елементи упаковки, включаючи форму пляшки, колір, обгортку і назву Underberg є торговими знаками, захищеними авторськими правами.
Смак напою інтенсивний, повний, складний, з широкою гамою різних пряних трав, з концентрованим солодкуватим присмаком. Насичений букет розкривається нотами різних ароматичних трав і спецій.