Саме з мрії розпочалася в середині 1950-х років історія господарства Guido Berlucchi, яке по праву вважається одним із найуспішніших виробників італійських ігристих вин методом шампанізації. Extra Brut - це купаж Шардоне і Піно Неро, витриманий на власних дріжджах у пляшках протягом 24 місяців. Тривала витримка на осаді надає цьому ігристому вину помітно вершковий і багатий смак. Аромат наповнений відтінками кісточкових фруктів і печеного яблука, а також печеним хлібом і великою кількістю свіжості.