Яскраве червоне сухе вино "Cote de Boeuf" Syrah-Marselan виготовляється виноробним господарством Gourmet Pere Fils в регіоні Лангедок-Руссійон, що на півдні Франції. Це вино є сумішшю двох сортів винограду Сіра і Марселан, які є характерними для виноробства в цій місцевості.

Кожному з цих сортів в асамбляжі відводиться своя роль. Сіра, в країнах Нового світу, званий Ширазом, надає вину щільності, яскравої фруктової ароматики і виразних нюансів прянощів у смаку. Цей сорт став своєрідною квінтесенцією виноробства південної Франції. Марселан, у свою чергу, згладжує потужну прямолінійність Сіри і забезпечує Cote de Boeuf елегантність і танинну структуру.

Вініфікація виноградних сортів проходить окремо класичним для червоних вин способом. Після тривалої мацерації і бродіння в чанах з нержавіючої сталі за комп'ютерного контролю стабільної температури і обов'язкової малолактичної ферментації фахівці виноробного господарства проводять фінальний асамбляж готових кюве так, щоб в результаті отримати гармонійне, питке вино, ідеальне для сімейної вечері або пікніка на природі.