Paulaner, Hefe-Weissbier №1 в Німеччині і вважається одним з найбільш затребуваних у світі. Природа пива каламутна, бархатисто-золотава, в склі блищить і під сильною піною голова, що дійсно заслуговує такого гучного назви. При відкритті пляшки класичного білого пива Hefe-Weissbier з Мюнхена дуже слабо пахне бананом. Знавець куштує нотку манго і ананаса і хвалить дивовижний баланс солодкого присмаку і гіркоти. Любителі пива насолоджуються прекрасним дріжджовим ароматом і дивно ігристою м'якістю. Це унікальне пиво, яке об'єднує людей з усього світу.

Популярність пива Paulaner Hefe-Weissbier завжди була далеко за межами Мюнхена. Особливе задоволення від пива, висока компетентність пивоварних майстрів і знаменитий баварський спосіб життя - це лише кілька причин грандіозного успіху пивоварні Paulaner. Щороку майже два мільйони гектолітрів залишають пивоварню в Мюнхені-Лангвіде і відправляється в більш ніж 70 країн.

Пауланер залишається вірним своїй батьківщині. Мюнхенський Октоберфест і щорічна репетиція Сальватора з традиційним «політиком Дерблеккеном» - це всього лише два приклади регіонального коріння мюнхенської традиційної пивоварні.

Пиво Hefe-Weissbier виготовляється з незайманою і тому чистої води вже більше 10 000 років. Ця глибока вода, захищена пластами породи, піднімає Paulaner з водного міхура глибиною 190 метрів.

Пиво на 90 відсотків складається з води. Кожна вода має різні смаки і тому впливає на смак пива. Іншим фактором смаку, процесу заварювання і кольору є жорсткість води. М'яка вода з глибокої криниці Paulaner містить менше солей, які впливають на ферменти сусла і сусло. Занадто багато солі робить пиво темніше і заважає, наприклад, дріжджів працювати оптимально. У виготовленні пива використовуються такі види солоду: солод легкої пшениці, солод темної пшениці, солод Pilsner (світлий ячмінний солод), мюнхенський солод (темний ячмінний солод).