Абсент Xenta є одним з найпопулярніших абсентів в світі, його оригінальна рецептура залишається незмінною вже більше 200 років. Полин для настойки вирощується в Альпах, на висоті близько двох тисяч метрів над рівнем моря, а збирається вручну на піку цвітіння. Фахівці-винороби використовують для виготовлення напою лише верхівки молодих рослин, так як вони є найменш гіркою і найбільш ароматною частиною полинового куща. Для виробництва абсенту трави (полин, аніс, коріандр та інші) настоюють на спирту найвищої якості, після чого в отриманий екстракт додають очищену воду, знову наповнюють і фільтрують до кришталевої прозорості.
Виробником абсенту Ксента є виноробня Torino Distillati, яка була заснована ще в 1906 році. Виноробня випускала вермут і абсент відмінної якості, проте криза, яка вибухнула в Італії у 60-х роках, змусивла власників продати підприємство корпорації Seagram. А в 1992 році підприємство було викуплено Карло Верньяно, який в найкоротші терміни зміг вивести продукцію на якісно новий рівень, а також за межі своєї країни. Сьогодні Torino Distillati крім абсенту випускає також коньяк, вермут, граппу, лікер, вино та інші алкогольні напої, а також сиропи.
Смак ніжно-солодкий, збалансований, з відтінками анісу і лакриці. Аромат насичений полиновий, вишуканий, з нотками анісу і коріандру. Колір напою напівпрозорий зелений.
Абсент чудовий як в чистому вигляді, так і для створення різних коктейлів.