Вино ігристе Zonin (Зонін) Spumante Brut Cuvee 1821 виготовлене з добірних сортів винограду.
Виноград Глера для вина Zonin Prosecco Cuvee 1821 є територією DOC Prosecco в регіоні Венето на півночі Італії. Воно виробляється на історично першій виноробні Zonin. Група винних брендів Casa Vinicola Zonin знаходиться в регіоні Венето та володіє виноробнями по всій Італії та США. Історія підприємства розпочалася у 1821 році у Гамбелларі, провінція Віченца, на північному сході Італії. Площа виноградників в Італії перевищує 2000 га. Виноград переробляють білим способом. Після м'якого пресування 50 % сусла залишають бродити у сталевих місткостях з додаванням чистої культури дріжджів за контрольованої температури 18 °C, а решта зберігається при 0 °C. Перед вторинним бродінням зброджене та не зброджене сусло змішують. Бродіння відбувається у герметично закритих місткостях під тиском за методом Шарма.
Колір вина Zonin, Просекко Спуманте Брют Кюве 1821 світло-солом'яний із зеленим відтінком. У яскравому букеті аромату відчутні пахощі яблук Ренет та квітів гліцинії. Це повнотіле вино зі стійкою піною, великими бульбашками, свіжою кислотністю зеленого яблука та тривалим миндальним посмаком.
Zonin, Просекко Спуманте Брют Кюве 1821 можна вживати самостійно як аперитив, чудово підходить до закусок або до м'яких сирів.