Select Aperitivo – знаковий венеціанський аперитив. Цей унікальний біттер був створений у 1920 році з тридцяти ботанікалів, які формують його багатий, складний смак. Серед рослин у композиції основні – корінь ревеню та ялівцеві ягоди, які надають біттеру потужну структуру, відмінний баланс та характерну гіркоту. В ароматі проявляються тони гірких трав, цитрусів, бальзаміка, евкаліпту та ментолу. Смак, насичений, із характерною гіркотою, врівноваженою цитрусовими тонами. Подається в італійських барах як аперитив, а також є ключовим інгредієнтом венеціанського шприца.