Білий ром Bacardi Carta Blanca, відомий також як Bacardi Superior, - міцний алкогольний напій, який характеризується ідеальним балансом тонких делікатних ароматів, що робить його ідеальною основою для коктейлів.
До того моменту, як Дон Факундо Бакарді Массо удосконалив рецепт, світлий ром був жорстким, сирим і нерафінованим. У 1862 році він створив ром Бакарді Карта Бланка після 10 років роботи над створенням ідеального рому.
З виявленням Доном Факундо особливого виду дріжджів La Levadura Bacardi - «закваски Bacardi», з'явилася можливість створення рому більш збалансованого, легкого, з неймовірно насиченим смаком. Саме завдяки цьому відкриттю смак рому Bacardi залишається неперевершеним і сьогодні - таким, яким був 150 років тому. Це стало найціннішим багатством компанії. Секретний рецепт приготування рому передавався від покоління до покоління, і довірявся тільки майстрам купажу компанії.
Дон Факундо Бакарді Массо був одним з перших, хто у виробництві рому почав практикувати методи, якими користувалися виробники коньяку та віскі. Він зауважив, що обвуглені дубові бочки, в яких витримується ром, значно посилюють і розвивають ароматичні властивості його рому. Цей метод займає чимало часу, але результат вартий цього очікування. Для додання рому ще більш тонких елегантних ароматів, Дон Факундо Бакарді Массо створив унікальний процес фільтрації, в якому використовував вугілля деревини тропічних дерев і шкаралупу кокосового горіха. Ця секретна комбінація досі використовується на виробництві та відома тільки майстрам купажу компанії.
Смак рому Bacardi Carta Blanca м'який, чистий, сухий, з легкими нотами свіжих фруктів, ванілі і перцю. Складний насичений букет напою представлений нотами тропічних фруктів, ванілі, підсмаженого мигдалю на тлі відтінків свіжої трави і вершкової карамелі. Колір рому прозорий безбарвний.
Ром Bacardi Carta Blanca чудово поєднується з колою, є ідеальною основою для класичних коктейлів, таких як Mojito і Knight Cup.