Купаж від 50 до 55% Шардоне (майже в два рази вище середнього показника в Шампані), що надає унікальну індивідуальність La Cuvee Brut.
Вино проходить дуже довгий процес старіння в підвалах Laurent Perrier, поки не досягне досконалої зрілості. (Мінімум 48 місяців)